Нежные ванильные кексы с ягодным джемом

Вкусная жизнь

Ванильные кексы с ягодным джемом

Кексы готовятся быстро и их всегда можно приготовить по-разному.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 40 г
  • Растительное масло 30 г
  • Сахар 80 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Манная крупа 40 г
  • Мука 120 г
  • Сода 1/2 ч.л
  • Теплое молоко 100 мл
  • Ванилин
  • Щепотка соли
  • Джем ягодный густой 60 г

Для глазури:

  • Сахарная пудра 3 ст.л
  • Кипяток 2 ч.л

Приготовление:

Соединить в миске сливочное масло, растительное масло, сахар, соль и ванилин. Все растереть.

Ванильные кексы с ягодным джемом

Добавить к масляной смеси яйцо и молоко и все смешать.

Ванильные кексы с ягодным джемом

Всыпать манную крупу и муку в жидкую массу.

Ванильные кексы с ягодным джемом

Смешать венчиком, чтобы не остались комочков. Дать постоять 15 минут, чтобы манная крупа набухла. В тесто добавить соду и хорошо размешать.

Ванильные кексы с ягодным джемом

Смазать формы для выпечки растительным маслом и выложить немного теста.

Ванильные кексы с ягодным джемом

В центр теста выложить немного джема.

Ванильные кексы с ягодным джемом

Выложить снова выложить джем. Выпекать кексы в разогретой духовке до 180 градусов 25 минут.

Ванильные кексы с ягодным джемом

Остудить кексы и покрыть их глазурью. К сахарной пудре нужно добавить кипяток.

Ванильные кексы с ягодным джемом

Нанести с помощью кондитерского мешка глазурь на кексы.

Ванильные кексы с ягодным джемом

Приятного чаепития!

Оцените статью