Сочные котлеты из говядины

Вкусная жизнь

Сочные котлеты из говядины

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш 500 г
  • Хлеб белый 80 г
  • Вода ледяная 80 г в фарш
  • Сливочное масло холодное 50 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Кориандр молотый 3/4 ч.л
  • Лук репчатый 200 г
  • Манка для панировки

Приготовление:

Замочить в воде хлеб, отжать и добавить к фаршу.

Сочные котлеты из говядины

Пробить лук в блендере, а масло натереть на крупной терке и добавить к фаршу. Посолить, поперчить по вкусу добавить кориандр и влить ледяную воду.

Сочные котлеты из говядины

Перемешать фарш и отбить в течение 5 минут. Так котлеты будут нежными.

Сочные котлеты из говядины

Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в манке с обеих сторон.

Сочные котлеты из говядины

Обжарить котлеты с обеих сторон хорошо разогретой сковороде.

Сочные котлеты из говядины

Приятного аппетита!

Оцените статью